【沢庵漬け】の、たくあん、は人名？

現在、週3回の透析人生になり、
残りの人生、約三ぶんの一人生

糖尿、合併症しまくり

しょーもない僕の半生を、振り返り
「遺言」のつもりで、
つらつら、思いだしながら、
いろいろ書いてみます。

どうぞ、よろしくお願いいたします
（途中、ちょいちょい不思議、怪異体験の話あり）

それでは～　よろしくどうぞ～(≧▽≦)

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【沢庵漬け】の、たくあん、は人名？

 

沢庵漬け（たくあんづけ）は、大根の漬物である。主に日本で食べられる。たくあん、たくわんなどとも呼ばれる。大根を干して糠に漬けたものや、大根を干さずに塩漬けにしたものや調味液に漬けたものなど製法によって栄養価や食感、色や風味も異なる。

 

発祥

諸説あるが、江戸時代、

臨済宗の僧・沢庵宗彭が

考案した[1]という説がある。

沢庵は紫衣事件で出羽国に流罪となり、

春雨庵（山形県上山市）に隠遁したが、

付近住民の差し入れた大量の大根を干して漬け込み、

保存食にしたといい、

現在、春雨庵境内には「沢庵漬名称発祥の地碑」がある。　

その後、江戸に戻った沢庵が創建した東海寺では

「初めは名も無い漬物だったが、ある時徳川家光が

ここを訪れた際に供したところ、たいそう気に入り、

『名前がないのであれば、沢庵漬けと呼ぶべし』と言った」

と伝えられている。

異説として沢庵和尚の墓の形状が漬物石の形状に似ていたことに由来するという説もある。

なお東海寺では禅師の名を呼び捨てにするのは非礼であるとして、沢庵ではなく「百本」と呼ぶ。

Wiki調べ

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昔や田舎では、おしー、おばー、かかりつけ医のもと、
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