現在、週3回の透析人生になり、
残りの人生、約三ぶんの一人生
糖尿、合併症しまくり
しょーもない僕の半生を、振り返り
「遺言」のつもりで、
つらつら、思いだしながら、
いろいろ書いてみます。
どうぞ、よろしくお願いいたします
（途中、ちょいちょい不思議、怪異体験の話あり）
それでは～ よろしくどうぞ～(≧▽≦)
※ なお、当、日記、ブログの内容の、
無断コピー、転載、使用、引用は不可です。
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【料理リハビリ30】
お手軽編
(なんちゃって編)
● チヂミ風焼き
お好み焼き粉が、あれば、んまに、それ、
水でとくだけ。
ニラなら、ドンズバ
んまに、少し、ゴマ油、
先に、いれとく。
(好きな方は、仕上げに、また、
かけて、焼いてもよし。)
他は、キャベツやら、
モヤシやら、
薄くのばして、
さっと火が、通るなら、
なんでも、いける。
薄力粉なら、粉末だし、
好みで、酒、塩胡椒。
少し、シャバ目を、とにかく、
薄く、のばし
すぐ焼けるので、両面、
あと、端っこ、カリカリなるくらいまで焼く、
うちの、タレは、
豆板醤に、砂糖(多め)、酒、
みりん、軽くチンして、
ネギか、いりゴマ
てな、感じ。
● なんつてカニクリーム
コロッケか、天麩羅？
さといもの、剥いてる、
真空パック、二分くらいか、
中身が、かなり、柔かくなるまで、
チン
そのまま、袋で、もんで、
ズルズルにする
(これを、中のクリームに、する)
カニカマ、ほぐし
ボールに、クリームにした、
さといも、カニカマ、酒、
片栗粉、少し砂糖、
こさじ1くらいの、牛乳か、
豆乳。
※ さといも、が、
揚げると、トロトロに、なります。
で、
よく、練りあわせ、
あまり、大きくしないで、
形わけて、冷蔵庫で、冷やす。
冷凍が、いちばん良い
で、粉、天麩羅なら、
天麩羅粉といたやつ。
フライなら、それに、
パン粉。
(こっちは、冷蔵だと、
といたやつ。に、くぐらす前に、
しっかり粉まぶして、形、締める)
でないと、
モロモロに、なっちゃう。
普通の、クリームコロッケは、
たいがい、ベシャメルと具、
あわせなやつを、トレーか、
なんかに、入れて、冷凍してから、
揚げる前に、切り分け、
衣つけてく、らしい。
● 薄いハムの、カツ
(深夜食堂、うけうり)
やってみた。
三パックの、薄いやは、
薄すぎる。
やはり、いち、二ミリ、までの、
端っこ赤いやつ。
みたいな、あれ。が、ベスト
小麦粉、とき玉子、パン粉。
で、からり揚げ！
なんか、おやつか、
駄菓子のハムカツみたいなんに、
なるかな？ 思うたけど、
これは、はまる！
ハニー妻も、「うまい！ もう、ないの？ リピやー！」と、
好評(*^^*)(*^^*)
将来、定食で、出そうかな？
ま、好みやけど、
深夜食堂でも、言うてたが、
これは、厚いやつや、
魚肉の、ハンバーグ、とかでは、
あかん？
いや、あれは、あれで、
旨い。
焼いて、よし。
トンカツソース、からし、
マヨネーズは、最強や。
※ 写真は、イメージです。
● そういや、
王将のチャーハンの、コツに、
あれは、ご飯は、
めんつゆ、入れて、炊いてる、
らしいよ。
なんかで見た。
あー、あの、米の色。納得。
(*^^*)(*^^*)
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● 重要トピ：
【家で人が死んだら、まず警察に電話してください 01】
https://simomons2021.hatenablog.com/entry/2021/07/10/060815
昔や田舎では、おしー、おばー、かかりつけ医のもと、
自宅で亡くなるのは、ありました・・が、
連絡をしないと、遺体遺棄罪として犯罪に、なります
うしろめたい気持ちで、逃げたら、さらに重罪に、なります
どんな事情にせよ、すぐに！ すぐに！警察に電話してください
「どうして、いいか、わからない」と電話すれば、良いのです
お願いします
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